Ürün Açıklaması
Kimyasal formül: C29H50O11
Uygulamalar:Ekmek, Kek, Pasta, dondurma, DNC
E-Hayır:E472e
Cas Numarası: 100085-39-0
Özellikler
DATEM, çeşitli gıda maddelerinde emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılabilen su içinde yağ emülgatörüdür.
Başvuru
Emülsifikasyon
Süt ürünü olmayan krema, tipik olarak bitkisel yağlar, karbonhidratlar (mısır şurubu katıları veya maltodekstrin gibi), proteinler (bazı durumlarda soya veya peynir altı suyu proteinleri gibi) ve diğer katkı maddelerinden oluşan karmaşık bir karışımdır. DATEM bu bağlamda güçlü bir emülgatör görevi görür. Yağ fazının (genellikle ana bileşendir) su fazı boyunca eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur. Örneğin, sıvı içinde yeniden oluşturulması gereken tipik toz halindeki süt ürünü olmayan kremada DATEM, su eklediğinizde yağ damlacıklarının ayrılmamasını veya üstte yüzmemesini, bunun yerine stabil bir emülsiyon oluşturmasını sağlar. Bu, kremanın hem toz halinde hem de kahve veya diğer içeceklerde çözündüğünde homojen ve pürüzsüz bir görünüme sahip olmasını sağlar.
Stabilite Geliştirme
Depolama sırasında süt ürünü olmayan kremanın kalitesini ve stabilitesini zaman içinde koruması gerekir. DATEM, krema yapıcının faz ayrımına, yağ bileşenlerinin oksidasyonuna veya kalitesini bozabilecek diğer kimyasal ve fiziksel değişikliklere uğramasının önlenmesine yardımcı olur. Emülsiyonu stabilize ederek, yağın zamanından önce kokması veya kremanın kötü bir tat veya çekici olmayan bir doku geliştirmesi riskini azaltır. Süt ürünü olmayan kremaların çoğunlukla nispeten uzun bir raf ömrüne sahip olduğu ve depolar veya mağaza rafları gibi çeşitli koşullarda farklı sıcaklıklarda saklanabileceği göz önüne alındığında bu özellikle önemlidir.
Doku ve Ağız Hissinin İyileştirilmesi
Kahve veya çay gibi içeceklere eklendiğinde süt içermeyen krema, DATEM'in yardımıyla süt kremasının kremsi ve pürüzsüz dokusunu taklit edebilir. Tüketicilerin bir krema yapıcıdan beklediği zengin ve kadifemsi ağız hissinin yaratılmasına yardımcı olur. DATEM'in emülsifiye edici etkisi, bileşenlerin tutarlı ve hoş bir doku verecek şekilde etkileşime girmesini sağlayarak buna katkıda bulunur. Buna ek olarak, krema çözeltisinin viskozitesini de bir dereceye kadar etkileyebilir ve uygun emülsifikasyon olmadan sadece basit bir bileşen karışımına kıyasla ağızda daha yoğun ve kremsi bir his uyandırabilir.
Ürünler Parametresi
|
Öğe |
Dizin |
|
Asit değeri |
65-85(mg KOH/g) |
|
Sabunlaşma değeri |
430-480(mg KOH/g) |
|
İyot değeri |
2.0 maksimum(gI/100g) |
|
Arsenik |
3'ten küçük veya eşit (mg/kg) |
|
Yol göstermek |
2'den küçük veya ona eşit(mg/kg) |
|
Merkür |
1'den küçük veya eşit (mg/kg) |
|
Kadmiyum |
1'den küçük veya eşit (mg/kg) |
|
Pb Olarak Ağır Metal |
10(mg/kg)'dan küçük veya ona eşit |
Paketleme ve Depolama
Paket: 25kgs/karton ve yağmur ve güneş ışığından kaçınmak için serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde depolama. Aglomerasyonu (DATEM'in doğasındaki eğilimi) en aza indirmek için depolama sıcaklığı 25 ºC'nin altında olmalıdır.
Sertifikasyon
● Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPO Sertifikalı
● Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat, test için numune sağlama
● Özelleştirilmiş Ürünler paketi
● Karışık Gönderi.
Fabrikamız ve Depomuz
Fabrikamız ve ekipmanlarımız
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
SSS
S: COA, TDS ve MSDS'nizi alabilir miyim?
C: Elbette! Bizimle sales@hombochem.com veya satış müdürüyle iletişime geçin.
S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
C: Evet. Toz ürünler paketi 25 kg/torba/kartondur.
S: Ücretsiz numuneyi alabilir miyim?
C: Evet, numune 500 gramın altında ücretsiz olabilir.
S: Ödeme öğelerine ne dersiniz?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T vb.
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
C: Elbette! Fabrikamızı ve D&R merkezimizi istediğiniz zaman ziyaret etmenizi bekliyoruz.
Soru: Başvurularda bize destek olabilir misiniz?
C: Evet. Bu bizim için bir zevktir!
Popüler Etiketler: Süt ürünü olmayan krema için gıda emülgatörü e472e datem cas 100085-39-0, Süt ürünü olmayan krema tedarikçileri için Çin gıda emülgatörü e472e datem cas 100085-39-0, fabrika
