Ürünler Açıklama
Kimyasal Formül:Na3Po4
Moleküler ağırlık: 163.94
Einecs:231-509-8
Standart Yürütüldü:GB 25565-2010/FCC
HS Kodu:28352910
CAS hayır.: 7601-54-9
Özellikler
Trisodyum fosfat genellikle renksiz ila beyaz asiküler kristal veya kristal toz olarak görülür.
Başvuru
Hamurun pH değeri, gluten oluşumunu, maya aktivitesini ve bitmiş ürünlerin tadını doğrudan etkiler. Buğday ununun kendisi zayıf asidiktir (pH yaklaşık 6.0-6.5) ve trisodyum fosfat, suda çözüldüğünde kuvvetli alkalindir (pH yaklaşık 11-12). Bu olabilir:
Hamurun pH değerini uygun şekilde arttırın, bazı asidik maddeleri nötralize edin, gluten proteininin hidrasyonu ve uzantısı için daha uygun bir ortam sağlayın, hamurun yoğurulmasını ve daha iyi sünekliğe sahip olmasını ve yoğurma işlemi sırasında kırılmayı azaltın.
Özellikle alkalin erişte ürünleri (ramen, lye erişteleri ve kızarmış hamur çubukları gibi) için önemlidir: hamurun alkalinitesini doğru bir şekilde kontrol edebilir, bitmiş ürüne benzersiz bir buğday aroması ve sarı renk (geleneksel lye Noodles'ın açık sarı rengi) ve aynı zamanda fermant tarafından üretilen ekşi tadı nötralize edebilir ve aromayı dengeleyin.
Ürün parametresi
|
Öğe |
İndeks |
|
Na3Po4,w/% |
97% |
|
Su çözünmez, maks. |
% 0.2'den az veya eşit |
|
Olarak, mg/kg |
3'ten az veya 3'e eşit |
|
Heavy Metal (Pb olarak) mg/kg |
10'dan az veya 10'a eşit |
|
F, mg/kg |
50'den az veya 50'ye eşit |
|
Pb, mg/kg |
4'ten az veya 4'e eşit |
|
pH değeri (10g/l çözelti) |
11.5-12.5 |
|
Kurutma Kayıp |
2.0'dan az veya daha az |
Ambalaj ve Depolama
25kg/ torbada. Depolama ve toksik ve tehlikeli kimyasallardan uzak gölgeli, kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda mühürlü.
Sertifika
● Kosher/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFICTED
● MOQ yok, daha fazla fırsat, test için örnek sağlamak
● Özelleştirilmiş ürünler paketi
● Karışık sevkiyat.
Fabrika ve Depimiz
Fabrikamız ve Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, amet Consectetur adipising elit.
SSS
S: CoA, TDS ve MSD'lerinizi alabilir miyim?
A: Tabii! Bize sales@hombochem.com veya Satış Yöneticisi ile iletişime geçin.
S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
A: Evet. Toz ürünleri paketi 25kg/çanta/kartondur.
Popüler Etiketler: Yüksek Saflık Na3po 4 98% trisodyum fosfat/üç sodyum fosfat/TSP/CAS 7601-54-9, Çin yüksek saflıkta Na3po 4 98% trisodyum fosfat/tri sodyum fosfat/tsp/cas 7601-54-9
