Ürünler Açıklama
CAS Numarası:25383-99-7
HS Kodu:2932999099
Einecs:246-929-7
E numarası: E481
Özellikler
Sıcak suda dağıtılabilen ve sıcak yağlarda ve yağlarda çözünebilen fildişi tozu
Başvuru
Hacmi Artırın:Glutenin hava tutulmasını ve genişletilebilirliğini güçlendirerek, ekmekler ve hamur işleri yükselir ve daha kabarır.
İç yapıyı optimize edin: Orta boyutta gözeneklerle daha ince, daha düzgün bir kırıntı yapısı oluşturun, bu da daha yumuşak, daha az kaba bir dokuya neden olur.
Kabuğu Geliştirin: Ekmek yüzeyinde daha pürüzsüz, daha parlak bir doku oluşturun, çatlamayı azaltır ve görsel çekiciliği artırın.
Pişmiş ürünler, özellikle ekmek, nişasta retrogradasyonu nedeniyle depolama sırasında sert ve kuru olabilir (moleküllerin yeniden kristalleşmesi). SSL nişasta moleküllerine bağlanır, kristalleşmeyi inhibe eder ve retrogradasyon oranını yavaşlatır.
Ekmeğin 3-5 günlük depolamadan sonra yumuşak bir dokuyu korumasını ve kuruluğu azaltmasına izin verir.
Bisküvi ve hamur işleri için, gevrekliklerini dengelemeye yardımcı olur ve nemi emmesini ve yumuşak olmalarını engeller.
Ürün parametresi
|
Öğe |
İndeks |
| Asit değeri (mgkoh/g) | 50-130 |
| Ester değeri (mgkoh/g) | 125-190 |
| Toplam laktik asit (%) | 15-40 |
| Sodyum İçeriği ( %) | 1.0-5.2 |
| Kalsiyum İçeriği (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | 2.0'dan az veya daha az |
Ambalaj ve Depolama
İsteğe göre 25 kg/torba veya 25 kg/ctn özelleştirilmiş.
Sertifika
● Kosher/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFICTED
● MOQ yok, daha fazla fırsat, test için örnek sağlamak
● Özelleştirilmiş ürünler paketi
● Karışık sevkiyat.
Fabrika ve Depimiz
Fabrikamız ve Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, amet Consectetur adipising elit.
SSS
S: CoA, TDS ve MSD'lerinizi alabilir miyim?
A: Tabii! Bize sales@hombochem.com veya Satış Yöneticisi ile iletişime geçin.
S: Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
A: Evet. Toz ürünleri paketi 25kg/çanta/kartondur.
S: Ücretsiz örneği alabilir miyim?
C: Evet, örnek 500g'nin altında ücretsiz olabilir.
S: Ödeme kalemlerine ne dersiniz?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
S: Fabrikanızı ziyaret edebilir miyim?
A: Tabii! Her zaman fabrika ve D&R Center'ımızı ziyaret etmemize hoş geldiniz.
S: Bizi uygulamalarda destekleyebilir misiniz?
C: Evet, bizim zevkimiz!
Popüler Etiketler: Fırın, Çin gıda emülgörü sodyum stearoil laktilat (SSL) fırın tedarikçileri, fabrika
