Ürün Açıklaması
Kimyasal formül:C3h6o3
GTİP Kodu:291811
Einec'ler: 212-406-7
Cas Numarası: 50-21-5 & 814-80-2
Özellikler
Laktik asit tozu, laktik asit ve Kalsiyum Laktat karışımıdır. Doğal olarak meyveli, ekşi kalıcıdır. Özellikleri: Beyaz veya süt beyazı granül veya toz, kokusuz, ekşi, suda çözünür.
Başvuru
Süt ürünleri: Yoğurt ve peynir gibi ürünlerde laktik asit tozu muhafazaya yardımcı olur. Yoğurtta, fermantasyon sırasında (doğal olarak veya laktik asit tozu ilavesiyle) üretilen laktik asit, Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakterilerin büyümesini engeller. Düşük pH ortamı aynı zamanda bozulmaya neden olan enzimlerin aktivitesini de yavaşlatarak yoğurdun daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Et Ürünleri: Laktik asit tozu taze etlerin işlenmesinde kullanılabilir. Etin yüzey pH'ını düşürerek Pseudomonas ve Listeria gibi bozulmaya neden olan bakterilerin büyümesini engelleyebilir. Sosis ve jambon gibi kurutulmuş etlerde, ölümcül toksin üretebilen bir bakteri olan Clostridium botulinum'un büyümesinin önlenmesine yardımcı olur.
Unlu Mamüller: Ekmek ve diğer unlu mamullerde laktik asit tozu koruyucu görevi görebilir. Ürünlerin yüzeyindeki küf oluşumunun kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Asidik ortam, küf sporlarının çimlenmesini ve büyümesini yavaşlatarak, unlu mamullerin raf ömrünü uzatır.
Ürün Açıklaması
|
Öğe |
Dizin |
|
Dış görünüş |
Beyaz toz |
|
Laktik asit içeriği |
58-62% |
|
Kalsiyum Laktat içeriği |
35-42% |
|
Silika |
1-3% |
|
Nem |
maksimum %2 |
|
Ağır Metal (Pb olarak) |
Dakikada maksimum 10 sayfa |
|
Arsenik (As olarak) |
Dakikada maksimum 1 sayfa |
|
Ütü |
Dakikada maksimum 10 sayfa |
|
Sülfat (SO4 olarak) |
0.02%maks |
|
Klorür (Cl olarak) |
0.001%maks |
|
PH değeri (%10 çözüm) |
3.0-3.3 |
|
Mezofilik bakteriler |
<1000cfu/g |
Paketleme ve Depolama
25kg Çanta veya Karton veya Varil.Toksik ve tehlikeli kimyasallardan uzak, gölgeli, kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda saklayın ve mühürleyin.
Avantajlar ve Sertifikalar
● Koşer/Helal/ISO9001/ISO22000/RSPO Sertifikalı
● Minimum Sipariş Adedi Yok, Daha Fazla Fırsat, test için numune sağlama
● Özelleştirilmiş Ürünler paketi
● Karışık Gönderi.
Popüler Etiketler: et cas no: 50-21-5 & 814-80-2'da koruyucu olarak laktik asit tozu, et cas no: 50-21-5 & 814-80-2'da koruyucu olarak Çin laktik asit tozu, fabrika
