Ürün Açıklaması
Kimyasal formülü: C12H22O11
Molekül ağırlığı:342.30
Bunlar:202-739-6
CAS Numarası: 99-20-7
Özellikler
| Beyaz kristal toz |
Başvuru
Soya Sütünde:
Trehaloz, soya sütünde doğal bir tatlandırıcı ve dengeleyici görevi görerek genel lezzetini artırır. Mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek soya sütünün tazeliğini ve yumuşaklığını korumasına yardımcı olur ve böylece raf ömrünü uzatır. Ek olarak, trehalozun ürün içindeki nemi tutma yeteneği daha zengin, daha kremsi bir dokuya katkıda bulunarak soya sütünü tüketiciler için daha çekici hale getirir.
Meyve Sularında:
Meyve suları için trehaloz, meyvenin doğal tatlılığından ödün vermeyen düşük kalorili bir tatlandırıcı görevi görür. Suyun canlı renklerini ve aromalarını, ışığa, ısıya veya oksijene maruz kalmanın neden olduğu oksidasyon ve bozulmaya karşı koruyarak korumaya yardımcı olur. Dahası, trehalozun suyun içindeki nemi tutma yeteneği daha dolgun, daha ferahlatıcı bir tat deneyimi sağlar.
Süt Bazlı İçeceklerde:
Süt bazlı içeceklerde trehaloz hem tatlandırıcı hem de doku güçlendirici olarak görev yapar. Sütün doğal aromasıyla kusursuz bir şekilde harmanlanan hafif bir tatlılık sağlar ve genel içme deneyimini iyileştirir. Trehaloz, laktozun kristalleşmesini engelleyerek içeceğin pürüzsüzlüğünü ve kıvamını korumaya yardımcı olur ve kumlu dokuların veya tortunun oluşmasını önler. Dahası, antimikrobiyal özellikleri bu içeceklerin raf ömrünü uzatmaya katkıda bulunarak tüketiciler için tazelik ve güvenlik sağlar.
Ürün Açıklaması
|
Öğe |
Dizin |
|
Dış görünüş |
Beyaz Kristal Toz |
|
Saflık (Trehaloz) |
%99'dan büyük veya eşit |
|
Kurutma kaybı |
%1,5'ten az veya eşit |
|
Ateşlemede kalıntı |
0.05%'ten küçük veya eşit |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsenik |
0.5mg/kg'dan az veya eşit |
|
Yol göstermek |
0.5mg/kg'dan az veya eşit |
|
Renk |
0.1'den küçük veya eşit |
|
Çözeltinin bulanıklığı |
0.05'ten küçük veya eşit |
|
Uygulanabilir sayımlar |
300cfu/g'dan az veya eşit |
|
Mayalar ve küfler |
100cfu/g'dan az veya eşit |
|
Patojenik |
Negatif |
|
Koliform organizmalar |
30mpn/100g'dan az veya eşit |
Paketleme ve Depolama
25kg/torba. Gölge, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda, toksik ve tehlikeli kimyasallardan uzakta, ağzı kapalı olarak depolanmalıdır.
Popüler Etiketler: soya sütü/sütlü içecek/meyve suyu içeceği meyve içecekleri trehaloz, Çin soya sütü/sütlü içecek/meyve suyu içeceği meyve içecekleri trehaloz tedarikçileri, fabrika








