Fosfatlar Deniz Ürünlerinin Taşınması ve Saklanması Sorununu Etkin Şekilde Çözebilir

Fosfatlar, deniz ürünlerinin taşınmasında ve depolanmasında tazelik ve besin bileşenlerinin kaybolması sorunlarını etkili bir şekilde çözebilir. Kompozit fosfatlar, deniz ürünlerinin dondurulması, pişirilmesi, buharda pişirilmesi ve ters çevrilmesi sırasında dehidrasyon ve lif nedeniyle etin sertleşmesini etkili bir şekilde önleyebilir veya azaltabilir. Deniz ürünlerinin işleme ve depolama sırasında oksidasyonunu önleyin ve azaltın. Oksidasyona bağlı olarak vücutta meydana gelen renk değişikliğini ve kokuyu azaltır. Kas dokusunun daha fazla su tutmasını sağlayın, daha iyi bir tada sahip olun ve çözülme sırasında su tutma kapasitesini artırın.